事業内容
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「安全・品質・鮮度」にこだわり、仕入れから加工・配送まで徹底した品質管理をおこなっています。
カナミヤ食品は、ブランド肉「和豚もちぶた」をはじめとした豚肉を中心に、
鶏肉や牛肉などの食肉加工を自社工場で行っております。卸業務のほか、飲食店への直接配送も承ります。
また、直売店では精肉や加工品も販売しており、一般のお客様にもご利用いただいております。
鬼柳事業所（本社工場）
～工場と本社機能、流通機能を完備！～
小田原は人口約20万人の歴史ある城下町。
箱根や丹沢の山々、四季を通して見る富士山、その富士山から500年の時を越え、
湧き出でる富士の雪解け水など、自然豊かな環境に恵まれた鬼柳という町に、
3階建ての本社工場として平成14年に開設しました。
卸業務として地元小田原はもちろんの事、東京～平塚～箱根の約250店舗の飲食店様へ、
低温流通による自社配送でおいしさと鮮度をお届けしています。
2階は衛生面を確立したオールステンレス張り。各室内には洗浄をスムーズにする配管を配備し、
各室内とも13℃を保つよう設定されております。
【主な機械類】
スライサー、冷凍スライサー、挽き肉機、パン粉付け機、真空包装機、
直列型自動パックライン、自動串刺し機、プレス機
主力商品である和豚もちぶたに、スライスや串刺しなどの自社加工を施し、
関東エリアを中心とした飲食店様やスーパー様、食材の宅配業者様へトレーパック商品を提供しております。
3階はカナミヤ食品（株）本社となっています。
岡山事業所
～安心、安全の岡山事業所！～
山陽自動車道の山陽ＩＣより5分と、近県エリアへのアクセスが良い岡山事業所。
主力商品である和豚もちぶたに、スライスやパン粉付けなどの自社加工を施し、
夕食材料の宅配業者様およびスーパー様へ、トレーパック詰めを自社配送でお届けしています。
その他、委託加工として牛肉のトレーパックや一般豚も取り扱っています。
工場内はオールステンレス張りを施し、衛生面を最優先に整えております。
室内洗浄のための配管が配備され、空調は各室内13℃を保つよう設定しております。
冷蔵庫は原料・製品庫・冷凍・急速冷凍庫の各種を完備しています。
【主な機械類】
スライサー、冷凍スライサー、ベンディングスライサー、挽き肉機、
パン粉付け機、真空包装機、直列型自動パックライン、プレス機、ピロ包装機
熟練されたスタッフがこれらの機械を使い、
トレーパック加工を行っています。
安全を徹底するため、金属探知機とオートチェッカーが付いた直列型自動パックラインを3機備えており、
1時間当たり2,000Ｐ/ライン（3機計6,000Ｐ）の包装処理が可能です（最大35,000Ｐ）。
