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2012/4/2
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2012/3/28
事業所案内UP!
商品一覧UP!
2011/9/2
ホームページオープン!

和豚もちぶたの
豆乳しゃぶしゃぶ

和豚もちぶたの豆乳しゃぶしゃぶ

和豚もちぶたの
しゃぶしゃぶ

和豚もちぶたのしゃぶしゃぶ

町のお肉屋さん
(鴨宮駅前店)

和豚もちぶたのしゃぶしゃぶ
鬼柳事業所

鬼柳事業所

【本社機能や流通機能も完備!! 鬼柳事業所】

小田原は人口約20万人の歴史ある城下町。

箱根、丹沢の山々、四季を通して見る富士山、その富士山から500年の時を越え、湧き出でる富士の雪解け水等々、自然豊かな環境に恵まれ、鬼柳と言う町に3F建ての本社工場 鬼柳事業所として平成14年に開設しました。

1Fは事務所

  • 卸業務専用加工室
  • 冷蔵庫
  • 出荷ホーム
  • 冷凍庫(120t入庫可能な大型冷凍庫と急速冷凍庫を完備)

卸業務として地元小田原はもちろんの事、厚木~平塚~箱根の飲食店様へ(約250店舗)自社配送による低温流通で美味しさと鮮度を届けます。

2Fはオールステンレス張りを施し、衛生面を確立。

各室内には配管が配備され洗浄もスムーズ、また各室内13℃を保ち、女性スタッフが多い事から、冷風口にソックダクトを取り付け体感温度を低く感じ無い様、スタッフへの気配りも万全。
レイアウトは4つの加工室と4つの冷蔵~冷凍庫に分類、作業区分が明確で作業導線もスムーズ。

機械類は

  • スライサー
  • 冷凍スライサー
  • 挽き肉機
  • パン粉付け機
  • 真空包装機
  • 直列型自動パックライン
  • 自動串刺し機
  • プレス機と準備は万全。

主力商品である和豚もちぶたを仕入れ(グローバルピッグファーム⇒日本ベストミート⇒カナミヤ食品) スライス~パン粉付け等々自社加工を施し、関東エリアを中心に、夕食材料の宅配業者様へトレーパック商品をご提供。平成23年には串刺し機を導入し、和豚もちぶたの串刺し(焼きとん)~内臓類の串刺しを新企画にてご提供。

 

3Fはカナミヤ食品(株)本社と成っています。

カナミヤ-鬼柳

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鬼柳事業所
〒250-0211  神奈川県小田原市鬼柳184-6
(本社工場)
Tel0465-38-2983  Fax0465-38-2984
岡山事業所

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【安心・安全の岡山事業所!!】

山陽自動車道 山陽ICより5分とアクセスも良く、九州~中国~関西地区の流通の拠点としての役割も備えた岡山事業所です。
主力商品である和豚もちぶたを仕入れ(グローバルピッグファーム⇒日本ベストミート⇒カナミヤ食品)スライス~パン粉付等々、自社加工を施し、夕食材料の宅配業者様及びスーパー様へと、和豚もちぶたのトレーパック詰めと鮮度を自社配送でお届けしています。その他、委託加工として牛肉のトレーパック、一般豚も取り扱っています。
工場内はオールステンレス張りを施し衛生面を最優先に整えた工場です。(和豚もちぶたを加工する工場としては当然の事です!)
各室内には配管が配備され室内洗浄もスムーズ、空調は各室内13℃を保ち、女性スタッフが多い事から、冷風口にソックダクトを取り付け体感温度を低く感じない様、女性スタッフへの気配りも万全、冷蔵庫は原料~製品庫・冷凍~急速冷凍庫の各種を完備。

機械類はお客様のニーズにお応えする為、

  • スライサー
  • 冷凍スライサー
  • ベンディングスライサーを計12台
  • 挽き肉機2台
  • パン粉付け機
  • 真空包装機
  • プレス機=各1台
  • ピロ包装機3台を保有

熟練されたスタッフが、これら機械を使いこなしトレーパック加工しています。包装は直列型自動パックラインを(金属探知機・オートチェカー付き)3機用意し1時間当たり2000P/ライン・・合計6000Pの処理を行う。(MAX35,000P)
お肉の事を最優先に考えたら、この様な工場に成りました。

私達の使命は安心・安全・健康・美味しさの提供です。


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岡山事業所
〒709-0856  岡山県岡山市東区瀬戸町下105-5
 
TEL.086-952-5529  FAX.086-952-2941
東京事業所

東京事業所

【東京23区を中心に活動!東京事業所】

平成22年 品川区東大井に東京事業所として開設

今迄は小田原本社工場で製造し宅急便配送としていましたが、美味しい和豚もちぶたと
依り良い鮮度をお届けしたいとの思いが、東京事業所開設のきっかけ
と成りました。
グループ内のアンテナショップとしての役割は大きく、日々移りゆく流行~情報などをいち早くキャッチし、次世代に向けた美味しい食の提案を致します。
工場内では、自社衛生基準に基づいた衛生管理を徹底し、熟練したスタッフによる加工技術、配送も低温流通を徹底する為に、自社配送を構築しました。全部自分達の手で行っています。現在東京23区を中心に活動中。


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東京事業所
〒140-0011 東京都品川区東大井2-4-14
 
TEL.03-5460-2929 FAX.03-5460-2901
駅前店(直売店)

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【地域から求められるお肉屋さん】

昭和21年開設 グループ内で一番の歴史を持つお店です。(60年以上の歴史とは、我々スタッフも驚いております)

これは、開設当時から地元密着型の販売店としてのコンセプトを守り続けて来た結果、地元お客様から、次世代に向けてまでも、支持して頂いたお陰と、心より感謝する次第であります。

店内は明るく清潔感に溢れ、最初に行う作業は窓拭きからと環境美化への徹底ぶり、またお客様との会話を大事にしたいと、現在も対面販売にて営業中。
商品は当然、和豚もちぶたをメインに、国産和牛・国産鶏・ハム・ソーセージ・ウインナー(グループ会社日本ベストミートが作り出すハム・ソーセージ・ウインナーの数々、今年は新製品の生ハム4種類をご用意)と品揃えは充分中でも一番人気はやはり和豚もちぶたのバラ肉のしゃぶしゃぶ! そして手作り(冷・温)惣菜も所狭しと約50種類をご用意。手作りメンチカツ・コロッケ・シュウマイは昔ながらの変わらぬ味を守り続けております。

JR鴨宮駅北口より徒歩1分  P:5台をご用意して皆様をお待ちしております。

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鴨宮 直売店
〒250-0874  神奈川県小田原市鴨宮14
 
TEL.0465-47-5185 FAX.0465-47-5186
飛騨亭 和らく本陣

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【小田原市鴨宮にある和風創作料理“飛騨亭和らく本陣”】

小田原鴨宮に「飛騨の国」をご用意致しました。

重厚なたたずまいの外観、その門をくぐると、その先には飛騨国古川の町家が現れる。店内は飛騨杉に囲まれ、伝統の古川大工の匠がおりなす、心落ち着く和の空間。
そして2階には4つの部屋をご用意、女性同士で、お世話に成った方へのおもてなし、またご慶事ご法事等でご家族が集まる時、そして接待でのお席としても幅広くお使い頂けます。
ゆっくりと時を刻み、ジャズが流れる店内 飛騨亭 和らく本陣のひとつめの、おもてなしです。


料理は懐石~創作料理、そして和豚もちぶたがおりなす美食のかずかず、料理長が
一期一会の精神で作る四季折々の料理
、それがふたつ目のおもてなしです。
お酒も多数取り揃えております。あなたの好みのお酒や、料理にあったお酒をスタッフに尋ねてみては如何ですか?
美味しいお酒を飲みながら、気の合う仲間やご家族で飛騨高山をご堪能下さい。

【飛騨亭和らく本陣ホームページ】 http://warakuhonjin.jp/


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飛騨亭
〒250-0875  神奈川県小田原市南鴨宮2-23-9
和らく本陣
TEL.0465-49-3915  FAX.0465-46-1129